פרטים
המינרל אבץ מעורב במאות תהליכים ותגובות ביוכימיות בגוף. בדומה לנחושת ולמנגן, אבץ הוא רכיב חיוני של האנזים סופראוקסיד דיסמוטאז (SOD) אחד החומרים בעלי העוצמה הרבה ביותר שהגוף מייצר לצורך הגנה על התאים.
האבץ מעורב כמעט בכל היבט של הפעילות החיסונית, לרבות פעילות התימוס (הבלוטה הראשית של מערכת החיסון), בייצור תאי דם לבנים ובתפקודם.
מעורבותו של האבץ בסינתזת חלבונים ותהליכים ביולוגיים הקשורים לכך, תורמת להתחדשות של רקמת העור, איחוי פצעים וטיפול בכיבים בעור.
תפקודם התקין של איברי הרבייה ומניעת פגיעה באיזון ההורמונלי, בגברים ובנשים, תלויים אף הם בנוכחות מינרל חיוני זה בגוף ולמניעת הגדלה של בלוטת הערמונית (פרוסטטה).
האבץ נמצא במגוון רחב של מזונות, במזונות מן החי הוא נמצא בעוף, בבשר בקר, בביצים ועוד'. במזונות מן הצומח הוא נמצא בשמרים, אגוזים, קטניות, דגנים מלאים ואחרים.
גורמים שונים עלולים לגרום להתכלות האבץ בגוף, ובהם: מצבי עקה, עישון, חשיפה לזיהום אוויר וצריכת אלכוהול
חסר באבץ קיים בקרב מרבית האוכלוסייה, במיוחד בני 40 ומעלה, בילדים ובצמחונים ועשוי לבוא לידי ביטוי בהופעת נקודות לבנות על הציפורניים
כאשר התפריט אינו מספק די אבץ, יש להשלים באמצעות תוסף.